全脂稳定米糠粉的生产设备

摘要

本发明涉及生产全脂稳定米糠粉的设备。所述设备以双螺杆挤压机为主反应器。由该设备生产的全脂稳定米糠粉产品色泽浅黄、具有烘烤坚果香气、更易消化吸收；可溶性纤维含量增加；米糠中微生物灭活、脂肪酶和过氧化物酶钝化，可储藏长达12个月以上，可应用于食品领域。

主权项

一种工业化生产全脂稳定米糠粉的设备，所述设备包括清理筛选装置、调质装置、挤压装置、烘干装置和粉碎装置：（1）清理筛选装置：采用振动筛作为清理筛选装置，所述清理筛选装置的清理筛由上下两层筛底组成，上层筛底筛网的目数小于下层筛底筛网的目数；（2）调质装置：采用单轴同径转速可调、带有浆叶式的调质装置，调质装置的温度控制在50～100℃，调质时间为1～40分钟，调质装置转速为6～60转/分钟；（3）挤压装置：采用双螺杆挤压机，所述的双螺杆挤压机的参数如下：所述的螺杆长径比（L/D）为（18～52）:1，螺杆转速5～500转/分钟，所述挤压机各区温度不等，位于50～180℃之间；各区压力不等，位于‑0.06～40MPa之间；（4）烘干装置：采用微波干燥机，所用的微波功率为10～60kW、微波频率为2450±25MHz、微波加热时间为0.6～20分钟、微波加热温度在50～100℃之间；（5）粉碎装置：采用冲击磨粉碎机，粉碎粒度为100～500目。