| 发明名称 | 一种香芋风味香肠及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种香芋风味香肠及其制备方法，该香肠由包括如下原料制备得到：鸡肉、鸡皮、玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、香芋香精、猪肉香精、乳酸钠和乳酸链球菌素。本发明香芋风味香肠产品口感脆嫩、肉香饱满、香芋特征明显，营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN103404903A | 申请公布日期 | 2013.11.27 |
| 申请号 | CN201310362285.9 | 申请日期 | 2013.08.19 |
| 申请人 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 发明人 | 张凯 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
| 主权项 | 一种香芋风味香肠，其特征在于：该香肠由包括如下原料制备得到：鸡肉、鸡皮、玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D‑异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、香芋香精、猪肉香精、乳酸钠和乳酸链球菌素。 | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区丽北路11号 | ||