一种铁皮石斛金条或片的加工方法

摘要

本发明涉及一种铁皮石斛金条或片的加工方法。它包括以下步骤：a、取铁皮石斛鲜条，洗净泥沙，晾干表面水分，得净铁皮石斛；b、在100℃～105℃下进行烘烤，烘烤3～6分钟，趁热取出搓揉，如此反复操作，至所述净铁皮石斛表面成金黄色；c、切段或切薄片，然后在-70℃～-90℃下进行冰冻，冷冻干燥，得具有金黄色的铁皮石斛金条成品或具有金黄色的铁皮石斛片成品。本发明的有益效果是：所得铁皮石斛产品呈金黄色，美观，食用方便、酥脆，并能有效保留铁皮石斛原有活性成分。

主权项

一种铁皮石斛金条或片的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：a、取铁皮石斛鲜条，洗净泥沙，晾干表面水分，得净铁皮石斛；b、在100℃～105℃下进行烘烤，烘烤3～6分钟后，趁热取出搓揉，如此反复操作，至所述净铁皮石斛表面成金黄色；c、切段或切薄片，然后在‑70℃～‑90℃下进行冰冻，冷冻干燥，得具有金黄色的铁皮石斛金条成品或具有金黄色的铁皮石斛片成品。