一种含有葡萄糖酸钠的新型低钠盐及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含有葡萄糖酸钠的新型低钠盐及其制备方法，其具体组成成分及其重量百分比为：葡萄糖酸钠：15%-25%，氯化钠：40%-70%，氯化钾：15%-25%，麦芽糊精：0.5%-2%。其制备方法为：将氯化钠、氯化钾、葡萄糖酸钠上述比例混合，溶解于去离子水中，升温搅拌搅拌直至完全溶解，向溶液中加入1.5%的麦芽糊精，搅拌一定时间立即喷雾干燥。最终制得低钠盐产品，产品呈粉末状，水分粒度在特定范围内。本品钠含量至少低于传统食盐的25%，由于其制备方式的创新，与一般低钠盐相比，改善了其均一性，保证了咸度的前提下，口感纯正，不苦涩。

主权项

一种含葡萄糖酸钠的新型低钠盐，其特征是，该新型低钠盐具体组成成分及其重量百分比为：15%‑35%葡萄糖酸钠，40%‑70%氯化钠，15%‑25%氯化钾和0.5%‑2%麦芽糊精。