一种植物及植物制品中水溶性氮含量的测定方法

摘要

本发明提供一种植物及植物制品中水溶性氮含量的测定方法，包括以下步骤：提取植物及植物制品中的水溶性氮，得到含有水溶性氮的待测试样；在加热条件下，向所述待测试样中加入过硫酸钾，得到混合溶液；将所述混合溶液依次进行紫外催化和高温加热，得到消解产物；检测所述消解产物，得到紫外光谱数据；根据所述紫外光谱数据和预定的标准曲线，得到植物及植物制品中水溶性氮含量。本发明提供的方法能够更加完全和彻底的消解植物及植物制品中的水溶性氮，在消解水溶性氮的同时也消解了其中的还原性组分，使其失去还原作用，减少了对水溶性氮组分消解的干扰，从而提高了消解结果的均一性，提高了对水溶性氮测定的回收率，提高了测定结果的准确性。

主权项

一种植物及植物制品中水溶性氮含量的测定方法，包括以下步骤：a）提取植物及植物制品中的水溶性氮，得到含有水溶性氮的待测试样；b）在加热条件下，向所述待测试样中加入过硫酸钾，得到混合溶液；c）将所述混合溶液依次进行紫外催化和高温加热，得到消解产物，所述高温加热的温度为95℃～150℃；d）检测所述消解产物，得到紫外光谱数据；e）根据所述紫外光谱数据和预定的标准曲线，得到植物及植物制品中水溶性氮含量。