| 发明名称 | 一种鲜湿荞麦米粉及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜湿荞麦米粉及制作方法，将早籼米粉和荞麦粉按重量百分含量早籼米粉70～95%，荞麦粉5～30%的比例倒入混料机，按早籼米粉与荞麦粉总重量5-10%的比例加入增韧剂，搅拌均匀；再加饮用水搅拌均匀后，放入米粉机挤出米粉丝即得。本发明鲜湿荞麦米粉其加工简单，食用方便，营养、健康、安全，加工的荞麦米粉丝口感爽滑、劲道；具有荞麦的清香，并富含荞麦的多种营养成分，可调节人体免疫力，维护营养平衡，适合各类人群的食用。 | ||
| 申请公布号 | CN102860465B | 申请公布日期 | 2013.11.27 |
| 申请号 | CN201210319181.5 | 申请日期 | 2012.09.03 |
| 申请人 | 广东省农业科学院农业生物技术研究所;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心 | 发明人 | 唐小俊;张名位;魏振承;张雁;张瑞芬;邓媛元;张业辉;池建伟;李健雄;刘磊;遆慧慧;马永轩 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人 | 宣国华;马赟斋 |
| 主权项 | 一种鲜湿荞麦米粉，其特征在于：将早籼米粉和荞麦粉按重量百分含量早籼米粉70～95%，荞麦粉5～30%的比例倒入混料机，按早籼米粉与荞麦粉总重量5‑10%的比例加入增韧剂，搅拌均匀，所述增韧剂由莲藕淀粉与粟米淀粉按重量份比例2﹕5混合组成；再加饮用水搅拌均匀后，放入米粉机挤出米粉丝即得。 | ||
| 地址 | 510610 广东省广州市天河区东莞庄一横路133号 | ||