| 发明名称 | 一种萝卜咸菜及其腌制方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种萝卜咸菜，由以下重量的原料腌制而成：青萝卜10斤、盐0.8-1.0斤、花椒1两、大料0.5两、老抽酱油1.5斤、米醋1斤、辣椒3.5两、姜3.5两、色拉油1.5两、蒜3.5两、白糖3.5两、料酒3.5两、味精1-1.5两、高良姜2两、肉豆蔻2两、白芷3两、大小茴香各2.5两、茯苓2两、白术1.5两、桂皮1两、桔梗2两；其制备成的萝卜咸菜，香辣可口，消食开胃，且含盐量较低。 | ||
| 申请公布号 | CN103404821A | 申请公布日期 | 2013.11.27 |
| 申请号 | CN201310387097.1 | 申请日期 | 2013.08.30 |
| 申请人 | 石欣 | 发明人 | 石欣 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人 | 袁敬清 |
| 主权项 | 一种萝卜咸菜，其特征在于，由以下重量的原料腌制而成：青萝卜10斤、盐0.8‑1.0斤、花椒1两、大料0.5两、老抽酱油1.5斤、米醋1斤、辣椒3.5两、姜3.5两、色拉油1.5两、蒜3.5两、白糖3.5两、料酒3.5两、味精1‑1.5两、高良姜2两、肉豆蔻2两、白芷3两、大小茴香各2.5两、茯苓2两、白术1.5两、桂皮1两、桔梗2两。 | ||
| 地址 | 250000 山东省济南市天桥区田家庄东路6号舜景花园5-2-1401 | ||