| 发明名称 | 煎焙咖啡豆 | ||
| 摘要 | 本发明提供作为抑制了杂味的咖啡饮料的原料有用的，将煎焙度抑制到一定以下的咖啡豆及其制造方法。本发明的煎焙咖啡豆的制造方法是将L值为21～50的原料煎焙咖啡豆收容于密闭容器内，在100～160℃下进行加热处理。另外，本发明的煎焙咖啡豆的L值大于20且为38以下，每1kg煎焙咖啡豆的氢醌的含量为7.1mg以上，并且羟基氢醌的含量为50mg以下。 | ||
| 申请公布号 | CN103415215A | 申请公布日期 | 2013.11.27 |
| 申请号 | CN201280012134.4 | 申请日期 | 2012.03.06 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 草浦达也 |
| 分类号 | A23F5/10(2006.01)I | 主分类号 | A23F5/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种煎焙咖啡豆的制造方法，其中，将L值为21～50的原料煎焙咖啡豆收容于密闭容器内，在100～160℃下进行加热处理。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||