| 摘要 |
Sposób otrzymywania preparatu prebiotycznego z wytloków jablkowych polega na tym, ze swieze wytloki jablkowe rozdrabnia sie do uzyskania jednolitej masy, rozciencza woda pitna, po czym tak przygotowana mase poddaje sie hydrolizie enzymatycznej polegajacej na dodaniu jednoczesnie preparatu enzymów pektynolitycznych i preparatu enzymów celulolitycznych w temperaturze 30°C, utrzymywaniu tej temperatury w czasie 1 h, a nastepnie podniesieniu temperatury masy do 50°C i utrzymywaniu masy w tej temperaturze 0,5 h, po czym mase otrzymana po hydrolizie enzymatycznej zageszcza sie i rozlewa do opakowan, ewentualnie z aseptycznym utrwaleniem,. Otrzymuje sie preparat prebiotyczny z przeznaczeniem na suplement paszy dla zwierzat, lub mase otrzymana po hydrolizie enzymatycznej poddaje sie wpierw przecieraniu i ewentualnie homogenizacji az do uzyskania masy o konsystencji kremogenu. Mase po ewentualnym zageszczeniu pakuje sie aseptycznie, otrzymujac preparat prebiotyczny z przeznaczeniem na suplement zywnosci.
|
