| 摘要 |
本发明之课题在于提供可充分防止添加到调味海苔中的食品素材发生变质或劣化，且可同时长期保持调味海苔原本的风味与食品素材的风味之附加值高的海苔加工品及其制造方法。;本发明之解决手段为海苔加工品1，其具有至少2片烤海苔2、3相贴合的结构，且在一对烤海苔2-3之间夹持有包含呈液态且具有黏性的调味料和低糖分淀粉之调味材料4，同时，该调味材料4中分散有食品素材的细粒或细片5。海苔加工品1的制造方法系：在烤海苔2、3上涂布包含具有黏性的调味液与低糖分淀粉糖液之混合液4A；在烤海苔3之混合液涂布面散布食品素材的细粒或细片5；乾燥后，在使一对烤海苔2、3以食品素材散布面侧相对之状态将至少2片烤海苔于加压下贴合；接着，于乾燥后切割成所欲的尺寸。 |
