一种有水相参与提取茶籽油生产工艺中的破乳方法

摘要

本发明一种有水相参与提取茶籽油生产工艺中的破乳方法，涉及一种茶籽油生产中破除油水乳化状态的技术，具体是在水酶法、水剂法或水代法等有水相参与提取茶籽油的生产工艺中破除乳化的技术。其技术方案是：在油茶籽受到适当程度的粉碎后，加入适量的水相，利用升高温度、调节pH值、离心分离的综合方法，来达到破除油水乳化现象的目的。本发明提供的方法简单可行、实用性强，解决了水相提取油脂工艺中油水乳化严重而难以分离、从而导致出油率低的难题，有利于水相提取油茶籽油工艺技术的实际工业应用与推广。

主权项

一种有水相参与提取茶籽油生产工艺中的破乳方法，其特征在于：在油茶籽受到适当程度的粉碎后，加入适量的食盐水，利用升高温度、调节pH值、离心分离的综合方法，来达到预防和破除油水乳化现象的目的。