| 发明名称 | 一种营养均衡紫晶复合米及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种营养均衡紫晶复合米及其制备方法，原料组成：大米粉35～55、脱脂大豆粉12～30、糯米粉5～15、小麦粉5～12、马铃薯淀粉2～10、紫薯粉12～23、醋酸酯淀粉2～10、黄原胶0.12～0.36、魔芋胶0.07～0.29，其制作方法包括以下步骤：⑴原料磨粉过筛按比例混配；⑵按质量比加入适量水充分搅拌均匀；⑶混合物料输送入复合米挤压熟化机；⑷物料经复合米挤压熟化机三段控温挤压熟化后经成型剪切制成米粒状复合米；⑸成型复合米经风送机送入多层往返式烘箱，低温烘干；⑹成品抛光再干燥；⑺筛选分级包装。本发明工艺简单、快捷，营养丰富，成品色、香、味具全，粘弹性，如同优质天然米。 | ||
| 申请公布号 | CN103393008A | 申请公布日期 | 2013.11.20 |
| 申请号 | CN201310273534.7 | 申请日期 | 2013.07.01 |
| 申请人 | 天津北融米业有限公司 | 发明人 | 李至良;刘霞;李喜宏;马文 |
| 分类号 | A23L1/168(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/0528(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/168(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人 | 王来佳 |
| 主权项 | 一种营养均衡紫晶复合米，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：大米粉35～55、脱脂大豆粉12～30、糯米粉5～15、小麦粉5～12、马铃薯淀粉2～10、紫薯粉12～23、醋酸酯淀粉2～10、黄原胶0.12～0.36、魔芋胶0.07～0.29。 | ||
| 地址 | 300457 天津市滨海新区塘沽新城农林队南 | ||