| 发明名称 | 一种茄干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种茄干，所述茄干的原料组份由茄子、八角、生抽、芝麻粉、糖组成，所述原料组份的重量配比为茄子70-90份、八角2-5份、生抽10-20份、芝麻粉1-5份、糖5-10份。本发明还涉及一种茄干的制备方法。本发明所述茄干可以保存较长时间，且无添加剂，食用健康，也可以作为易携带的旅游食品、零食、菜肴等，所述菜肴中的茄干可以用来煲汤、炒等厨房加工方法。 | ||
| 申请公布号 | CN103393035A | 申请公布日期 | 2013.11.20 |
| 申请号 | CN201310373703.4 | 申请日期 | 2013.08.26 |
| 申请人 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 发明人 | 张丽琍;祁斌;吴雷 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种茄干，其特征在于：所述茄干的原料组份由茄子、八角、生抽、芝麻粉、糖组成，所述原料组份的重量配比为茄子70‑90份、八角2‑5份、生抽10‑20份、芝麻粉1‑5份、糖5‑10份。 | ||
| 地址 | 230051 安徽省合肥市包河区包河工业园天津路8号 | ||