发明名称 |
含维生素之高效能甜味剂组成物及经其增甜之组成物 |
摘要 |
含维生素之高效能甜味剂组成物及经其增甜之组成物,本发明大体上系关于包含无热量或低热量天然及/或合成之高效能甜味剂之功能性的甜味剂组成物及其制造与使用方法。本发明尤其有关不同功能性的甜味剂组成物,其包含至少一种无热量或低热量天然及/或合成的高效能甜味剂、至少一种甜味改善用组成物及至少一种功能性成份,诸如维生素。本发明亦有关藉由赋予更类似糖之风味或特征而改善无热量或低热量高效能甜味剂之风味的功能性甜味剂组成物及方法。尤其,该功能性甜味剂组成物及方法系提供更类似糖之时间型廓(temporal profile),包括甜味起始及甜味留存,及/或更类似糖之风味型廓(flavor profile)。 |
申请公布号 |
CN103393066A |
申请公布日期 |
2013.11.20 |
申请号 |
CN201310239003.6 |
申请日期 |
2006.11.17 |
申请人 |
可口可乐公司 |
发明人 |
英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯 |
分类号 |
A23L1/236(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I;A61K31/575(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/236(2006.01)I |
代理机构 |
北京正理专利代理有限公司 11257 |
代理人 |
赵晓丹 |
主权项 |
一种功能性甜味剂组成物,其包含至少一种维生素;至少一种高效能甜味剂;及至少一种甜味改善用组成物。 |
地址 |
美国佐治亚州 |