发明名称 | 家禽肉质香肠及制作方法 | ||
摘要 | 本发明涉及家禽肉质香肠及制作方法,家禽肉质香肠,包括鸡肉7份,鸭肉7份,鸡蛋2份,鸭蛋2份,盐1.5份,花椒1.5份,胡椒0.5份,八角粉1份,生粉2.5份;制作过程中,取鸡和鸭的胸脯肉,同时放倒碎肉机中绞碎,取生的鸡蛋和鸭蛋,打破鸡蛋和鸭蛋的壳,将鸡蛋和鸭蛋混合,并加入生粉快速搅拌,直到鸡蛋和鸭蛋变白,再加入盐,花椒,胡椒和八角粉,本香肠能满足市场上,喜欢吃鸡肉、鸭肉的人们的需求,改变传统的香肠口感。 | ||
申请公布号 | CN103393137A | 申请公布日期 | 2013.11.20 |
申请号 | CN201310325916.X | 申请日期 | 2013.07.31 |
申请人 | 徐州华虹食品有限公司 | 发明人 | 邓克伦 |
分类号 | A23L1/315(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人 | 顾进 |
主权项 | 家禽肉质香肠,其特征是包括鸡肉7份,鸭肉7份,鸡蛋2份,鸭蛋2份,盐1.5份,花椒1.5份,胡椒0.5份,八角粉1份,生粉2.5份。 | ||
地址 | 221624 江苏省徐州市沛县朱寨镇暗楼村 |