一种含有中药成分的肉粒黄豆酱

摘要

本发明公开了一种含有中药成分的肉粒黄豆酱，本发明所受的所述的黄豆酱由肉粒、酱组份和中药组分搅拌混合而成；本发明制造方法简单，风味独特，口感细腻，所述的肉粒黄豆酱的成分中没有添加任何化学添加剂和色素，纯属自然发酵，纯天然的绿色食品，同时酱料中含有中药成分使得本发明具有调气补血，提高人体的抵抗力，调理人们生活中亚健康状态的作用，提高了酱料食品的营养价值。

主权项

一种含有中药成分的肉粒黄豆酱，其特征在于，所述的黄豆酱中含有肉粒、酱组份和中药组分，所述的中药组分中各组分的重量份数配比为：当归0.5份，黄芪1.3份，红枣1.0份，鸡蛋3.0‑3.5份，红糖1.5份，蜂蜜2.0份，山药1.5份；所述的肉粒的重量份数比为10‑15份；所述酱组分的重量份数配比为：黄豆酱30‑35份，辣椒末3‑5份，胡椒末0.3‑0.8份，大豆油4‑6份，食用盐0.5‑1.5份，味精0.3‑0.6份，料酒1.2‑1.5份，生姜0.2‑0.4份和纯净水5‑10份。