| 发明名称 | 一种营养葛根浆及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0.01～0.03份制成葛根营养粉；再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5～2份、白砂糖10～30份、单甘酯1～3份、蔗糖酯0.5～1.5份、黄原胶2～4份和琼脂0.5～2份和蒸馏水800～1200份配制成营养葛根浆；并将营养葛根浆置于电炉上，于温度70～85℃熟化处理4～8min；熟化后的营养葛根浆，于温度 60～70℃通过胶体磨和均质机均质，压力为20～25MPa，均质1～2次，趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中，于温度121℃杀菌15～25min，获得营养葛根浆。 | ||
| 申请公布号 | CN103393174A | 申请公布日期 | 2013.11.20 |
| 申请号 | CN201310275982.0 | 申请日期 | 2013.07.03 |
| 申请人 | 四川大学 | 发明人 | 赵志峰;李纯;高颖;祝瑞雪;周文倩;胡瑞;黄磊;袁豆豆 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人 | 邓继轩 |
| 主权项 | 1.一种营养葛根浆，其特征在于该营养葛根浆的起始原料由以下组分组成，按重量计为：<img file="FDA0000345439011.GIF" wi="1731" he="781" /> | ||
| 地址 | 610065 四川省成都市一环路南一段24号 | ||