一种红茶酒及其制造方法

摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种红茶酒及其制造方法，30-70重量份的燕麦、30-70重量份焦香麦芽，5-30重量份的红茶或红茶菌。本产品以红茶为主要原料，以燕麦和焦香麦芽两种天然农产品为发酵碳源，使茶酒中含有了多种生物活性物质和有效成分，具有独特的保健功能。本发明研制的红茶酒饮品不仅口感清凉、滑润，具有酒的风味与感觉，滋味淳朴，是传统红茶所不具备的，而且含有多种功效成分，具有明确的保健效果。本发明的产品安全无毒，产品质量稳定，适合工业生产。

主权项

一种红茶酒，其特征在于原料包括30‑70重量份的燕麦、30‑70重量份焦香麦芽，5‑30重量份的红茶或红茶菌。