烟用无花果浸膏的制备方法

摘要

本发明公开了一种烟用无花果浸膏的制备方法，该方法包括无花果前处理、提取、酶解、醇沉、层析纯化等步骤。本发明节能环保、针对性强，实现无花果浸膏的分段式开发与利用，能同时得到五种不同的无花果浸膏，且制备的到的无花果浸膏香气浓郁，在卷烟中的应用效果理想。

主权项

一种烟用无花果浸膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）前处理：将无花果切成厚度为3~7mm的片状，利用旋转式烘烤机在55~80℃条件下不断搅动烘烤8~16h，直至无花果片具有特征烤甜香；（2）提取：向步骤（1）烘烤后的无花果片中按重量加入6~12倍的水，浸泡12~24h，然后在60‑90℃条件下回流提取4~7h，得到无花果片和提取液的混合物；（3）酶解：将无花果片和提取液的混合物放置在酶解罐中，按混合物重量的0.1~0.8%加入纤维素酶，在35~50℃、搅拌下酶解0.5~3h；纤维素酶酶解结束后，加热至90℃，持续2h，消除纤维素酶活性，然后冷却至室温；再按混合物重量的0.3~1.5%加入非淀粉多糖酶，在35~50℃、搅拌下酶解1~4h；非淀粉多糖酶酶解结束后，加热至90℃，持续2h，消除非淀粉多糖酶活性，然后冷却至室温，用滤布过滤，得到发酵液；（4）醇沉：用反渗透膜将发酵液浓缩至相对密度1.08~1.20，然后向浓缩液中按重量加入2~4倍的70~95%乙醇，搅拌均匀，室温下放置18~24h，然后采用100nm陶瓷膜进行过滤处理，得到滤液，将滤液减压浓缩至无乙醇味，然后再加入1~4倍量的纯净水稀释，得到稀释液。（5）层析纯化：在柱温35~45℃，上样量6500ml，洗脱速度70~80ml/min的条件下，利用聚丙烯酰胺凝胶柱对稀释液进行分离纯化并分别在0~20min、21~35min、36~50min、51~65min、66~80min五个时间段收集洗脱液，并分别减压浓缩至相对密度为1.18~1.20，得到五种烟用无花果浸膏。