用于爆米花谷粒的配料递送体系

摘要

本发明描述了用于爆米花谷粒的配料递送体系。所述配料递送体系可以包括多个层。配料递送体系的多个层形成的协同作用导致产生具有最小剥落和吹脱的爆米花。从而，给予消费者更大的配料效果。并且，层的组合使对谷粒的自然爆裂行为的任何阻碍最小化。从而，消费者具有更大爆裂体积用以食用。

主权项

一种爆米花产品，所述爆米花产品包括：微波爆米花包装，所述微波爆米花包装具有与所述微波爆米花包装结合的感受器；在所述微波爆米花包装中的油/脂浆料；在所述微波爆米花包装中装填的爆米花谷粒，其中所述装填的爆米花谷粒包括至少一部分具有配料递送体系的谷粒，所述配料递送体系在所述谷粒的壳上形成，其中所述配料递送体系包括多个层，所述多个层包含：由水基底液形成的底层，其中所述底层位于所述谷粒的表面上并且具有从约1μm至约20μm的厚度，其中所述底层包括纤维素组分和淀粉组分，由水基配料溶液形成的配料层，其中所述配料层位于所述底层的表面上，并且具有从约25μm至约50μm的厚度，其中所述配料层包括胶组分和配料组分，其中所述配料组分包括包含下列各项的组中的至少一项：调味组分和着色组分；由水基密封剂溶液形成的密封剂层，其中所述密封剂层位于所述配料层表面上，并且具有从约10μm至约15μm的厚度，其中所述密封剂层包括纤维素组分。