Procedimiento de producción de celulasas basado en la regulación de la oscilación de la presión de oxígeno disuelto en el medio de cultivo

摘要

Procedimiento de producción de enzimas celulolíticas y/o hemicelulolíticas mediante un microorganismocelulolítico en un biorreactor ventilado y agitado que comprende una fase de crecimiento en presencia de una fuentede carbono y una fase de producción en presencia de un sustrato inductor carbonado en el cual el aporte de sustratoinductor carbonado durante la fase de producción se regula en función de la presión parcial de oxígeno disuelto en elmedio de crecimiento, oscilando dicha presión entre dos valores PO2min y PO2max, siendo el valor de PO2min superior ala presión crítica PO2critica por debajo de la cual el metabolismo del microorganismo se ve afectado e inferior al 95 %de la presión parcial de oxígeno con saturación PO2sat fijada cuando se arranca el biorreactor, y siendo el valor dePO2max superior al menos en un 5 % a PO2min, realizándose la adición de sustrato inductor carbonado en cuanto lapresión parcial de oxígeno disuelto en el medio es superior al valor de PO2max y se detiene en cuanto la presión deoxígeno disuelto en el medio es inferior al valor PO2min.