| 摘要 |
1. Способ получения порошкообразной смеси из растительного сырья для приготовления безалкогольного напитка, характеризующийся тем, что он предусматривает обжаривание зерен чечевицы при температуре 180-200°C, продувание их воздухом в течение 5-7 мин для удаления снятой в процессе обжаривания поверхностной оболочки, измельчение до размера не более 0,3 мм и смешивание с растительными добавками, в качестве которых используют предварительно измельченные корицу, кардамон, гвоздику и нерафинированный тростниковый сахар.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что каждую растительную добавку предварительно измельчают до размера частиц не более 0,3 мм.3. Порошкообразная смесь из растительного сырья для приготовления безалкогольного напитка, характеризующаяся тем, что она получена способом по п.1, при этом исходные компоненты берут в следующем соотношении в мас.%: |
