一种杏鲍菇栽培工艺

摘要

本发明公开了一种杏鲍菇栽培工艺，对杏鲍菇的生产栽培料加水搅拌均匀后，采用大袋装料或直接装入灭菌设备内138℃灭菌8分钟，在无菌环境冷却，然后将扩大繁殖的杏鲍菇的麦粒菌种按栽培基质质量的5%-10%拌入栽培基质，在无菌条件下分装于栽培袋或栽培瓶，用无菌套环及封口盖封口后转移至菌丝体培养室。在室内温度18-22℃培养菌丝体，经7-10天菌丝即可长满袋或瓶，再经7-10天的培养即可降低温度，进行正常的催菇和出菇管理。该工艺简单易行，生产周期仅为34-38天，有效地提高了工作效率及菇房的利用率。在相同生产能力情况下，减少了固定资产的投资，而且因发菌期短，杏鲍菇分化的子实体相对较少，疏菇的工作量大大减少，可大幅度的降低生产成本。

主权项

一种杏鲍菇栽培工艺，其特征在于，具体按如下步骤进行： 1）菌种的制备： 在无菌条件下，将杏鲍菇菌种转接于综合PDA斜面培养基上，于22‑26℃条件培养15天，得到杏鲍菇一级菌种；以一级菌种扩大繁殖二级菌种，再以二级种扩大繁殖三级菌种； 其中，制备二级菌种及三级菌种的培养基采用的质量百分比配方是：小麦粒：60%，阔叶树木屑：39.35%，食用蔗糖：0.5%，磷酸二氢钾：0.1%，硫酸镁：0.05%； 2）将配合好的栽培基质装入大包装或不装袋而直接装入灭菌锅中，在138℃条件下，灭菌8分钟，在无菌条件下冷却至22℃以下； 所述的栽培基质由以下原料的干物质按重量百分比组成：阔叶树木屑34%，棉籽壳20%，玉米芯20%，麸皮15%，豆粕7%，玉米粉3%，生石膏1%； 栽培基质的制备方法是，首先对配方中的原料进行称量，加水搅拌均匀，使含水率达到65%，pH值7～7.5； 3）在无菌环境下，将杏鲍菇三级菌种分散成小颗粒，采用搅拌的方式以一次性均匀拌入灭菌冷却后的栽培基质中；杏鲍菇三级菌种的用量为栽培基质的5%～10%； 4）在无菌条件下，分装带有杏鲍菇菌种的栽培基质于栽培袋或栽培瓶中，在温度20‑22℃，空气相对湿度60%‑70%，通气良好的条件下培养7‑10天，按常规方法进行管理，杏鲍菇的菌丝体即可发满栽培袋或栽培瓶，再经7‑10天的培养即可降低温度，进行正常催菇管理； 5）杏鲍菇子实体的分化与生长以及出菇，均按常规工艺管理。