| 发明名称 | 分散氨基酸的方法 | ||
| 摘要 | 包被的蛋白质材料可以通过使蛋白质材料与脱油磷脂或其含有少于20％甘油三酯的混合物接触来制备。包被具有总蛋白质材料重量的0.1％至1.5％的脱油卵磷脂。该蛋白质材料是疏水的，特别是疏水性大于1.0kJ/mol的氨基酸。氨基酸特别是亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和/或甲硫氨酸。包被的氨基酸可以并入食品和药物中。 | ||
| 申请公布号 | CN101662947B | 申请公布日期 | 2013.11.06 |
| 申请号 | CN200880012852.5 | 申请日期 | 2008.04.21 |
| 申请人 | 荷兰纽迪希亚公司 | 发明人 | 纳塔列·伊丽莎白·霍特鲁姆;卡拉·安杰拉·保拉·布伊杰斯;罗伯特·约翰·约瑟夫·海格曼;艾德里安乌斯·拉姆勃特乌斯·波特霍杜斯·万亥尔沃特 |
| 分类号 | A23J7/00(2006.01)I;A23J3/00(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;B01J13/00(2006.01)I | 主分类号 | A23J7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人 | 王达佐;洪欣 |
| 主权项 | 制备疏水蛋白质材料的包被的颗粒的方法，所述蛋白质材料包含的游离氨基酸和二肽之和为至少60wt.％且具有大于1.0kJ/mol的疏水性，所述方法的特征在于，使所述蛋白质材料与脱油磷脂组合物接触，所述脱油磷脂组合物含有少于其总干重的20％的甘油三酯，并且所述脱油磷脂组合物所含的磷脂和糖脂加起来至少为70wt.％。 | ||
| 地址 | 荷兰梅特祖尔市 | ||