| 发明名称 | 苦味遮蔽剂及脱苦甜菊糖 | ||
| 摘要 | 本发明公开苦味遮蔽剂及脱苦甜菊糖，苦味遮蔽剂由麦芽酚、乙基麦芽酚和乙酸乙酯组成。具有上述苦味遮蔽剂的脱苦甜菊糖，由苦味遮蔽剂和甜菊糖甙组成。能够遮蔽甜菊糖甙的后苦味，改善甜菊糖的口感，以其口感更接近于蔗糖。 | ||
| 申请公布号 | CN102669623B | 申请公布日期 | 2013.11.06 |
| 申请号 | CN201210131444.X | 申请日期 | 2012.05.02 |
| 申请人 | 郑书旺 | 发明人 | 郑然;孙贵华;郑书旺 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/226(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人 | 王道川 |
| 主权项 | 苦味遮蔽剂，其特征在于，由麦芽酚、乙基麦芽酚和乙酸乙酯组成，麦芽酚的重量份为10‑45份，乙基麦芽酚的重量份为55‑90份，乙酸乙酯的重量份为35‑65份。 | ||
| 地址 | 272000 山东省济宁市建设路北首山东华仙甜菊股份有限公司 | ||