| 发明名称 | 制备冷冻甜品的方法 | ||
| 摘要 | 提供了一种制造冷冻甜品的方法，该方法包括：从喷嘴中挤出冷冻甜品；以及用虹膜刀具来切割挤出的所述冷冻甜品；其特征在于所述虹膜刀具被冷却至100C以下的温度。还提供了一种用于操作该方法的设备。 | ||
| 申请公布号 | CN102186357B | 申请公布日期 | 2013.11.06 |
| 申请号 | CN200980141036.9 | 申请日期 | 2009.09.29 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | S·S·H·伯梅斯特;R·A·M·索雷斯;V·A·小特里卡里科 |
| 分类号 | A23G9/28(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 刘桢;杨楷 |
| 主权项 | 一种用于制造冷冻甜品的方法，该方法包括：(a)从喷嘴中挤出冷冻甜品；以及(b)用虹膜刀具来切割所述挤出的冷冻甜品；其特征在于所述虹膜刀具位于腔室内，温度低于‑5℃的气体通过所述腔室进行循环，并从而所述虹膜刀具被冷却至5℃以下。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||