杨梅口味月饼

摘要

本发明公开了一种杨梅口味月饼，包括月饼皮和月饼馅料，月饼皮包括低筋粉45份、生油12~14份、麦芽糖醇液35~37.5份、碱水0.55~0.75份、鲜鸡蛋黄8~10份，所述月饼馅料包括杨梅果糜146~149份、椰蓉110~120份，所述月饼皮和月饼馅料中都添加有抹茶粉。本发明的月饼口味独特，甜而不腻，美味可口，既是一道美食，又是一个保健食品，采用新鲜杨梅具有降脂抗癌、生津止渴、健脾开胃、解毒祛寒等保健功效。

主权项

一种杨梅口味月饼，包括月饼皮和月饼馅料，月饼皮包括低筋粉40~45份、生油12~14份、麦芽糖醇液35~37.5份、碱水0.55~0.75份、鲜鸡蛋黄8~10份，其特征在于：所述月饼馅料包括杨梅果糜146~149份、椰蓉110~120份，所述月饼皮和月饼馅料中都添加有抹茶粉。