涉及离子交换的2S卡诺拉蛋白的生产

摘要

通过将2S卡诺拉蛋白结合于阳离子交换介质同时允许其他蛋白质和杂质被洗脱掉而捕获2S卡诺拉蛋白的程序，获得了基本不含7S和12S卡诺拉蛋白的基本纯的2S卡诺拉蛋白。然后通过将阳离子交换介质暴露于合适的高盐浓度盐水中而将2S卡诺拉蛋白从阳离子交换介质中分离出来。

主权项

一种生产基本纯的2S卡诺拉蛋白的方法，其特征在于：使用含水的氯化钠溶液将来自卡诺拉油粕的卡诺拉蛋白溶解以形成卡诺拉蛋白溶液，其中所述含水的氯化钠溶液的浓度为0.25至0.35M且pH为5至6，将所述卡诺拉蛋白溶液与残留的卡诺拉油粕分离，将所述卡诺拉蛋白溶液以5～6的pH与阳离子交换介质接触，以使得所述2S卡诺拉蛋白优先于其他卡诺拉蛋白结合于所述阳离子交换介质，将结合的2S卡诺拉蛋白与未结合的卡诺拉蛋白和杂质分离，以及将所述结合的2S卡诺拉蛋白与所述阳离子交换介质分离，其通过将所述阳离子交换介质与具有0.55至0.70M浓度的氯化钠溶液接触来进行，其中所述氯化钠溶液的浓度足以打断所述2S蛋白和所述离子交换介质之间的键。