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Reivindicación 1: Una composición, caracterizada porque comprende: (a) una enzima lipolítica; y (b) una hidrofobina de la fórmula general (1):(Y1)n-B1-(X1)a-B2-(X2)b-B3-(X3)c-B4-(X4)d-B5-(X5)e-B6-(X6)f-B7-(X7)g-B8-(Y2)m (1) en donde: m y n son de manera independiente 0 a 2000; B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7 y B8 son, cada uno de manera independiente, aminoácidos seleccionados entre Cys, Leu, Ala, Pro, Ser, Thr, Met o Gly, al menos 6 de los residuos B1 a B8 es Cys; X1, X2, X3, X4, X5, X6, X7, Y1 e Y2 representan de manera independiente cualquier aminoácido; a comprende entre 1 y 50; b comprende entre 0 y 5; c comprende entre 1 y 100; d comprende entre 1 y 100; e comprende entre 1 y 50; f comprende entre 0 y 5; y g comprende entre 1 y 100. Reivindicación 3: Una composición de acuerdo con la reivindicación 1 o la reivindicación 2, caracterizada porque la enzima lipolítica es una enzima lipolítica GX, en donde G es glicina y X es un residuo de aminoácido formador de un hueco de oxianión, en donde la enzima lipolítica GX pertenece a una superfamilia de a/b hidrolasas seleccionada del grupo que consiste de abH23, abH25 y abH15. Reivindicación 13: Una composición de acuerdo con la reivindicación 12, caracterizada porque la enzima lipolítica GX se clasifica en la familia homóloga abH23.01 y se obtiene o se puede obtener a partir de una especie fúngica seleccionada del grupo que consiste de Thermomyces lanuginosus, Fusarium hetereosporum, Aspergillus tubiengisis, Aspergillus fumigatus y Rhizopus arrihzus. Reivindicación 40: Un método para eliminar una mancha basada en lípidos de una superficie, caracterizado porque comprende poner la superficie en contacto con una composición de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 39.
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