脱色鱿鱼皮胶原蛋白的制备方法

摘要

脱色鱿鱼皮胶原蛋白的制备方法，其步骤为：取干鱿鱼皮，加鱿鱼皮质量20-30倍的浓度为1％的高锰酸钾溶液，用电动搅拌器50-60转/分速度均匀搅拌60分钟，倾倒高锰酸钾残液，用鱿鱼皮的质量3-5倍水清洗3次，加鱿鱼皮质量20-30倍的浓度为8％的草酸溶液，用电动搅拌器以50-60转/分速度均匀搅拌6-6.5小时，倾倒草酸残液，用鱿鱼皮的质量3-5倍的蒸馏水清洗3次，将鱿鱼皮匀浆，加鱿鱼皮质量20倍的蒸馏水，加鱿鱼皮质量0.5-0.6％的胰蛋白酶，置于45℃恒温水浴锅中水浴2小时，得到最终脱色胶原蛋白液，并将脱色后的胶原液放入冷冻干燥机冻干。

主权项

脱色鱿鱼皮胶原蛋白的制备方法，其步骤为：(1)取较完整冷冻鱿鱼皮，用去离子水进行清洗，自然风干；(2)取干鱿鱼皮，放置于容器中，加入浓度为1％的高锰酸钾溶液，按鱿鱼皮的质量与高锰酸钾溶液的体积比g/ml为1∶20～30的比例确定加入的高锰酸钾溶液的体积，搅拌均匀，搅拌时间持续60分钟；(3)去除容器中的高锰酸钾溶液，将鱿鱼皮清洗3次，然后再将鱿鱼皮放置到容器中，加入浓度为8％的草酸溶液，按鱿鱼皮的质量与草酸溶液的体积比g/ml为1∶20～30的比例确定加入的草酸溶液的体积，搅拌均匀，搅拌时间持续6～6.5小时；(4)去除容器中的草酸溶液，将鱿鱼皮用蒸馏水清洗3次，将鱿鱼皮匀浆，放置在容器中，按鱿鱼皮的质量与蒸馏水的体积比g/ml为1∶20的比例确定加入蒸馏水的体积，然后加入胰蛋白酶，加入的胰蛋白酶的质量是鱿鱼皮质量的0.5‑0.6％，然后将放置鱿鱼皮的容器置于45℃的恒温水浴锅中进行水浴，时间持续2小时，得到最终脱色胶原蛋白液，并将脱色后的胶原液放入冷冻干燥机冻干。