Metode for fremstilling av et næringsmiddel, sammensetning og næringsmiddel for behandling eller forebygging av hyperkolesterolemi, samt anvendelse derav.

摘要

Preparater og metoder for reduksjon av hyperkolesterolemi og følgelig, risiko for kardiovaskulær sykdom, er tilveiebragt. Slike preparater kan omfatte isolerte oljelegeme- assosierte proteiner. I tillegg tilveiebringes matvarer til hvilke ett eller flere oljelegemeassosierte proteiner er tilsatt. Preparatene anvendt i oppfinnelsen kan videre omfatte additivforbindelser, for eksempel et saponin, et isoflavon, et fosfolipid, et karbohydrat i det vesentlige resistent mot fordøyelse eller en kombinasjon derav. Metodene og preparatene ifølge foreliggende oppfinnelse kan anvendes for å senke kolesterol- og andre lipid-nivåer hos individer for å oppnå en reduksjon av risiko for kardiovaskulær sykdom.