一种提高肌氨酸氧化酶稳定性的方法

摘要

一种提高肌氨酸氧化酶稳定性的方法，属于酶工程领域。肌氨酸氧化酶简称SOX，本发明以多聚赖氨酸poly-lysine为氨基载体，选用1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺(EDC)为交联剂，对肌氨酸氧化酶进行固定化处理，固定化SOX酶在热稳定性、pH稳定性和存储稳定性方面均优于游离SOX酶，本发明易操作、成本低、环境污染小、适于大规模应用。

主权项

一种提高肌氨酸氧化酶稳定性的方法，其特征在于，以多聚赖氨酸poly‑lysine为氨基载体，选用1‑乙基‑(3‑二甲基氨基丙基)碳二亚胺EDC为交联剂，对肌氨酸氧化酶进行固定化处理，固定化条件为：酶分子表面羧基与载体氨基摩尔比1:10‑80，酶分子表面羧基与EDC摩尔比为1:1‑2，固定化pH为6.5‑8.0，固定化温度为4‑10℃，50 r/min固定化16‑20h。