酱制风味黄花鱼加工工艺

摘要

本发明涉及一种酱制风味黄花鱼加工工艺，属于鱼类再加工技术领域。酱制风味黄花鱼加工工艺流程：原料处理→打花刀→浸味→真空包装→速冻→金属探测器→装箱入库冷冻保管。本发明酱制风味黄花鱼加工工艺，流程操作简便，通过对黄花鱼去鳃、去内脏及调味处理，使消费者回家操作更简单、方便，大大节省了消费者烹制美食的时间。

主权项

酱制风味黄花鱼加工工艺，其特征在于加工工艺流程为：原料处理→打花刀→浸味→真空包装→速冻→金属探测器→装箱入库冷冻保管。