发明名称 |
来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL16及其编码基因与应用 |
摘要 |
本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL16及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL16,是如下a)或b)或c)的蛋白质:a)由序列表中序列2第23-441位所示的氨基酸序列组成的蛋白质;b)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质;c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第23-441位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a)衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL16具有较高的酶活性,其比活力达28±0.2U/mg蛋白,可用于食品加工,如在果汁和酒的生产中。 |
申请公布号 |
CN102676489B |
申请公布日期 |
2013.10.23 |
申请号 |
CN201210140735.5 |
申请日期 |
2012.05.08 |
申请人 |
山东农业大学 |
发明人 |
张修国 |
分类号 |
C12N9/88(2006.01)I;C12N15/60(2006.01)I;C12N15/63(2006.01)I;C12N1/19(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12N1/13(2006.01)I;C12N1/15(2006.01)I;C12N5/10(2006.01)I;A23L2/04(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N |
主分类号 |
C12N9/88(2006.01)I |
代理机构 |
北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 |
代理人 |
关畅;任凤华 |
主权项 |
一种蛋白,是由序列表中序列2第23‑441位所示的氨基酸序列组成的蛋白质。 |
地址 |
271018 山东省泰安市岱宗大街61号山东农业大学植物保护学院 |