| 发明名称 | 一种延长荔枝保藏期的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种延长荔枝保藏期的方法，将真空包装的鲜果荔枝进行高压冷冻后，入库冷冻；所述高压冷冻具体为：在200～400MPa的高压条件下，将温度降至-18～-20℃，然后在2-5s内释放压力至常压。本发明的延长荔枝保藏期的方法，冻藏一年后，解冻后的荔枝品质与鲜果几乎无变化，汁液流失率小，荔枝表皮色泽没有发生明显变化。 | ||
| 申请公布号 | CN103355399A | 申请公布日期 | 2013.10.23 |
| 申请号 | CN201310303086.0 | 申请日期 | 2013.07.18 |
| 申请人 | 华南理工大学 | 发明人 | 孙大文;曾新安;胡芬;王启军;高文宏 |
| 分类号 | A23B7/04(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人 | 陈文姬 |
| 主权项 | 一种延长荔枝保藏期的方法，其特征在于，将真空包装的鲜果荔枝进行高压冷冻后，入库冷冻；所述高压冷冻具体为：在200～400MPa的高压条件下，将温度降至‑18～‑20℃，然后在2‑5s内释放压力至常压。 | ||
| 地址 | 511458 广东省广州市南沙区环市大道南路25号华工大广州产研院 | ||