荔枝壳核发酵饲料的加工方法

摘要

本发明公开了一种荔枝壳核发酵饲料的加工方法，是以荔枝加工过程产生的荔枝壳、荔枝核为主要原料，并加入了谷物粉、猪油、硫酸盐原料，经过发酵底物制备、发酵液的制备、混合发酵、干燥等步骤加工而成。本发明与传统的饲料相比，具有营养价值高，生产成本低的特点，并且实现了废物回收利用，增加经济效益的同时也有效地减少环境的污染。

主权项

荔枝壳核发酵饲料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1）发酵底物的制备：将荔枝壳核在65～80℃的条件下进行干燥，然后粉碎、过75～90目筛，再与谷物粉、猪油、硫酸盐混合均匀，其中荔枝壳核渣占发酵底物的重量百分比为70～80%；2）发酵液的制备：将水、豆浆和蔗糖按80：18：2的重量比，混匀，再用5%的盐酸调pH为4.5～6.0，得培养液，然后将食用酵母菌投入所述培养液中，菌种的投放量按发酵底物与菌种45:1的比例加入，然后混匀，并在密闭的容器中保持30～50min，得发酵液；3）将发酵液加热至25～38℃，与发酵底物充分混合，使其完全浸入发酵液中，并每隔40～70min轻轻搅拌一次；4）将混合好的发酵液与发酵底物置于发酵池中，在25～38℃条件下发酵2～5天，再用4%的氢氧化钠调溶液的pH值为6.5～7.0；5）将步骤4）所得的发酵物65℃干燥至含水量≦8%，即得到本发明的荔枝壳核发酵饲料。