| 摘要 |
La presente invención se refiere a una freidora industrial del tipo de las utilizadas para el cocinado de productos alimenticios como patatas, cortezas, etc, sin aceite o utilizando una cantidad mínima de aceite, formada por una carcasa o estructura externa (11) de acero inoxidable provista de un aislamiento térmico y eléctrico (6), unas puertas de acceso (9) de cristal, unas cestas portalimento (8), unos motores (4) de bajas revoluciones, uno para cada cesta, gracias a los cuales las cestas (8) giran sobre sí mismas, un plenum de aspiración de aire (7) que aspira aire del exterior, una cámara de calentamiento (1) en la que se encuentra una resistencia eléctrica (3) que satisface la demanda calórica del proceso, un ventilador (5) y un plenum inferior de impulsión de aire (10) que distribuye el aire caliente entre las cestas (8). |
