含硒果蔬果柄涂布剂、制备工艺及提高果蔬硒含量的方法

摘要

本发明属于果蔬涂布剂、制备工艺及使用方法技术领域，公开了一种含硒果蔬果柄涂布剂、制备工艺及使用方法。其主要技术特征为：包括有下列重量份的材料：精制羊毛脂100千克；精制食品级复合氨基酸粉6.5—13千克；折算成纯硒含量0.06—0.6千克的亚硒酸盐；水10—13.5千克，并经螯合和均质，使得该含硒果蔬果柄涂布剂可长时间附着在果柄上，不会因风吹雨淋而脱落，硒元素不经过植物其他部位，直接被果实吸收，提高了吸收率，使得带果柄果蔬的果实中硒含量高，并且操作方便，利于推广。

主权项

含硒果蔬果柄涂布剂，其特征在于：包括有下列重量份的材料：精制羊毛脂100千克；精制食品级复合氨基酸粉   6.5——13千克； 折算成纯硒含量0.06——0.6千克的亚硒酸盐；水 10——13.5千克；该含硒果蔬果柄涂布剂通过下列方法制备：第一步  选料，按照各原料的重量比称取原料；第二步，溶化精制食品级复合氨基酸粉，将水加入第一反应釜中，再加入精制食品级复合氨基酸粉，搅拌至其溶化，加热至80℃——90℃；第三步，螯合，在第一反应釜中加入亚硒酸盐，搅拌并保持温度在89℃——91℃，时间在6‑8小时，使之充分螯合成为螯合态氨基酸硒液；第四步，将精制羊毛脂与螯合态氨基酸硒液混合，将精制羊毛脂装入第二反应釜中，加热熔化至80℃——90℃，并将螯合态氨基酸硒液加入到该第二反应釜中，并搅拌均匀；第五步，在均质机中均质将第四步得到的精制羊毛脂与螯合态氨基酸硒液混合物降温至45℃——55℃，导入均质机中，进行均质；第六步，灌装将经过均质后的混合物降温至40℃——45℃，用膏体灌装机灌装成小包装，灌装后自然冷却至38℃以下。