中老年膳食纤维配方奶粉的生产工艺

摘要

本发明公开一种中老年膳食纤维配方奶粉的生产工艺，按照如下操作步骤：a.将验收合格的牛乳进行过滤和净化，并加入3%～7%（含量百分比）聚合度为3—60的菊粉，充分搅拌均匀；b.将上述原料乳经过超高温瞬时间杀菌，并真空浓缩至原料乳体积的20%—30%；c.将上述浓缩乳进行过滤，并经过喷雾干燥制得奶粉。本发明是在奶粉生产配料过程中添加聚合度为3—60菊粉，菊粉是一种优质的可溶性膳食纤维，大大提高了膳食纤维在奶粉中的比例，调节人体新陈代谢，提升奶粉的营养成分和功效。本发明生产出的产品具有降低血糖值、淡化血糖的浓度；增强消化和排便；增强新陈代谢等功效。既可直接稀释食用，又可作为保健饮料，具有营养、保健双重功效。适合不同客户对高端产品的要求和需求。

主权项

一种中老年膳食纤维配方奶粉的生产工艺，其特征在于：按照如下操作步骤：a.将验收合格的牛乳进行过滤和净化，并加入3%～7%（含量百分比）聚合度为3—60的菊粉，充分搅拌均匀；b.将上述原料乳经过超高温瞬时间杀菌，并真空浓缩至原料乳体积的20%—30%；c.将上述浓缩乳进行过滤，并经过喷雾干燥制得奶粉。