| 摘要 |
1. Заполненная алюминиевая емкость, содержащая вино, отличающаяся тем, что указанное вино имеет рН от 2,9 до 3,5 и в указанной заполненной емкости с вином содержание молекулярного диоксида серы составляет от 0,4 до 0,8 мг/л, и также характеризующаяся тем, что перед розливом вино было подвергнуто микрофильтрации в ходе обработки путем многостадийной микрофильтрации, при этом диаметры пор фильтра составляют 1,0 мкм или менее в корпусе фильтра первой стадии и от 0,20 мкм до 0,45 мкм в корпусе фильтра по меньшей мере одной последующей стадии.2. Заполненная алюминиевая емкость по п.1, отличающаяся тем, что максимальное содержание кислорода в свободном пространстве над продуктом составляет 1% об./об., и уровни растворенного кислорода на протяжении всего процесса заполнения алюминиевой емкости поддерживают <0,5 мг/л.3. Заполненная алюминиевая емкость по п.1, отличающаяся тем, что в указанной заполненной алюминиевой емкости с вином содержание молекулярного диоксида серы составляет от 0,6 до 0,7 мг/л.4. Заполненная алюминиевая емкость по п.1, отличающаяся тем, что диаметры пор фильтра составляют примерно 0,60 мкм в корпусе фильтра первой стадии и от 0,30 мкм до 0,45 мкм в корпусе фильтра по меньшей мере одной последующей стадии.5. Заполненная алюминиевая емкость по любому из пп.1-4, отличающаяся тем, что вино карбонизовано.6. Заполненная алюминиевая емкость по п.1, отличающаяся тем, что свободное пространство над продуктом в банке содержит композицию азота 80-97% об./об. и диоксида углерода 2-20% об./об., и предпочтительно конечные уровни растворенного СОсоставляют от 50 ppm до 800 ppm для белых вин, и от 50 ppm до 400 ppm для красных вин до заполнения емкости.7. Заполнен� |
