发明名称 |
PREPARATION OF SEASONING PRODUCTS |
摘要 |
A method for preparing a food seasoning product comprising a solid state fermentation step, an hydrolysis step and a thermal reaction step, wherein the solid state fermentation step, hydrolysis step and thermal reaction step are carried out in the same reaction vessel. |
申请公布号 |
EP2645880(A1) |
申请公布日期 |
2013.10.09 |
申请号 |
EP20110791511 |
申请日期 |
2011.11.28 |
申请人 |
NESTEC S.A. CT-IAM |
发明人 |
ULMER, HELGE;LIAN HWEE PENG, REBECCA;QIN, LAN;LI, JINGSEN |
分类号 |
A23L27/00;A23L13/00;A23L13/30;A23L27/24;A23L27/26 |
主分类号 |
A23L27/00 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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