燕麦糕及其生产方法

摘要

燕麦糕及其生产方法，用燕麦面、白糖、糯米粉和精制猪油制成，按重量份计，其中燕麦面35—55、白糖12－22、糯米粉10－25，精制猪油小于前述三种原料之和的六分之一；搅拌和匀，入传统的糕箱中，抚平，用糕铲均匀的把糕粉压实，划切成块，制得燕麦糕。制出的燕麦糕具炒制的燕麦、糯米、炼制过的猪油和白糖的香甜味，口感好和营养价值高，并对降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。

主权项

燕麦糕，其特征在于用燕麦面、白糖、糯米粉和精制猪油制成，按重量份计，其中燕麦面35—55、白糖12－22、糯米粉10－25，精制猪油小于前述三种原料之和的六分之一；搅拌和匀，入传统的糕箱中，抚平，用糕铲均匀的把糕粉压实，划切成块，制得燕麦糕。