一种蒲公英茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英茶的制备方法，包括下列步骤：（1）选料备用；（2）清洗后甩干，切段备用；（3）高温杀菌；（4）杀青；（5）烘焙，分两阶段烘焙；（6）包揉，采用机械包揉分两次完成；（7）松包，机械松包；（8）精选包装。本发明由于采用纯天然蒲公英叶做为茶原料，不添加其它辅料，蒲公英在药理上具有抑菌，抗内源病毒，抗肿瘤，抗病毒，抗感染等作用，又由于本发明所采用科学的制备方法，加工过程中，缓慢散失水分，避免了有效成分的转化和破坏，更适合饮用，其汤色金黄，口感清香，是一种无污染，高品质的全新生态茶饮品。

主权项

一种蒲公英茶的制备方法，其特征在于：该制备方法包括下列步骤：（一）选料，选取5月中旬至8月末的蒲公英绿叶，备用；（二）清洗后甩干，切段备用；（三）高温杀菌，温度控制在 95℃— 100℃；（四）杀青，温度控制在80℃—95℃，时间6‑8分钟；（五）烘焙，分两阶段烘焙，初始阶段温度控制在70—75℃，时间在15—20分钟，第二阶段烘焙温度控制在75—80℃，时间在55—60分钟；（六）包揉，采用机械包揉分两次完成，第一次包揉时间在10—15分钟，第二次包揉时间在20—25分钟；（七）松包，机械松包，松包时间控制在3—5分钟；（八）精选包装，即为成品。