一种黄酮复配苦荞茶及其制作方法

摘要

苦荞的商业价值，在于其含其他谷物所没有的活性生物黄酮，因而具有防治“三高”(高血压、高血糖、高血脂)等养生药用功能。目前市面上苦荞茶的黄酮含量水平，受苦荞籽实本身含量(平均约2.5％)限制，且加工过程中有部分黄酮会损耗，故成品的黄酮含量一般只能达到为1.5％，不能满足人们对苦荞茶养生药用功能的需求。一种黄酮复配苦荞茶及其制作方法，其特征在于：通过对水熬煮苦荞得到的苦荞黄酮溶液进行蒸发浓缩，制得高浓度的黄酮溶液，再用此高浓度黄酮溶液与生苦荞粉混合合面，经制粒、干燥、烘炒等工序后，制成高黄酮含量的苦荞茶，满足市场对高黄酮苦荞茶的需求。

主权项

一种黄酮复配苦荞茶及其制作方法，其特征在于：通过对水熬煮苦荞得到的苦荞黄酮溶液进行蒸发浓缩，制得高浓度的黄酮溶液，再用此高浓度黄酮溶液与生苦荞粉混合合面，经制粒、烘干、炒制等工序制成高黄酮含量苦荞颗粒茶。