Verfahren zur Gewinnung von Stärke aus stärkehaltigen Pflanzen, insbesondere aus Kartoffelknollen oder Cassavawurzeln oder Leguminosen

摘要

Verfahren zur Gewinnung von Stärke (11a) aus stärkehaltigen Pflanzen, insbesondere aus Kartoffelknollen oder Cassavawurzeln gekennzeichnet durch folgende Schritte: Aufschließen, insbesondere durch Zerkleinern, der stärkehaltigen Pflanzen und Freisetzen von Stärke; Trennen der zerkleinerten Pflanzen in eine erste stärkereiche Fraktion (1) und eine relativ dazu stärkearme Faserfraktion (2); Hochdruckbehandeln der stärkearmen Faserfraktion (2) zum Hochdruck-Zellaufschließen unter einem Freisetzen weiterer Stärke; und Trennen der durch Hochdruck behandelten stärkearmen Faserfraktion in eine zweite stärkereiche Faserfraktion und eine zweite stärkearme Faserfraktion.