掺入食用植物油中餐厨废油脂的检测方法

摘要

本发明提供了一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中聚甘油酯(oxidizedtriglyceridepolymer,TGP)的含量。本发明的检测方法选用的特征指标专一性强，量值范围充分体现餐厨废油脂的特性，适用于包括阴沟油、泔水油（潲水油）、煎炸老油在内的所有二次油的检测与判断，准确率高。

主权项

一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中聚甘油酯的含量，对食用植物油中聚甘油酯的含量的检测包括下列步骤：1）采用正相柱层析法分离提取食用植物油样品中的极性成分；2）采用GPC技术从步骤1）获得的极性成分中分离并定量测定聚甘油酯的含量，本步骤所采用的柱填料为苯乙烯‑二乙烯苯交联共聚凝胶；流动相为：氯仿、四氢呋喃、二甲基甲酰胺、丙酮、甲苯、甲基叔丁基醚、二氯甲烷或乙酸乙酯中的一种或多种组成的混合液。