| 发明名称 | 一种糯米紫薯酒的酿制方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种糯米紫薯酒的酿制方法，其步骤为：将均蒸熟或煮熟后的紫薯和糯米按8～12:1的重量比混合，加入混合物重量0.01～1％的酒曲，先于30～35℃的温度下发酵1～3天，再于15～25℃的温度下继续发酵1～3个月，将发酵液过滤、蒸馏后，即得紫薯酒。本发明制得的紫薯酒酒质醇厚，气味芳香，入口温和无后劲，营养成分高，并有促进血液循环，延缓胆固醇等功效。 | ||
| 申请公布号 | CN103320267A | 申请公布日期 | 2013.09.25 |
| 申请号 | CN201310276209.6 | 申请日期 | 2013.07.03 |
| 申请人 | 郑通彪 | 发明人 | 郑通彪 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人 | 周兆阳 |
| 主权项 | 一种糯米紫薯酒的酿制方法，其特征在于：将均蒸熟或煮熟后的紫薯和糯米按8～12:1的重量比混合，加入混合物重量0.01～1％的酒曲，先于30～35℃的温度下发酵1～3天，再于15～25℃的温度下继续发酵1～3个月，将发酵液过滤、蒸馏后，即得紫薯酒。 | ||
| 地址 | 538034 广西壮族自治区防城港市防城区垌中镇板八村桂幸路24号 | ||