| 发明名称 | 通过脱水缩合制备辣椒素酯类物质的方法、辣椒素酯类物质的稳定方法和辣椒素酯类物质组合物 | ||
| 摘要 | 在使用酶、利用酯化制备辣椒素酯类物质的方法中，提供了一种以高产率、短时间、不用脱水剂就可方便获得辣椒素酯类物质的方法。此外，通过在稳定条件下将所获得的辣椒素酯类物质纯化，提供了一种稳定保存所制备的辣椒素酯类物质的方法。将由式(1)代表的脂肪酸与由式(2)代表的羟甲基酚进行缩合，不用溶剂，或在低极性溶剂中，使用酶作为催化剂，得到由式(3)代表的酯化合物。此外，将式(4)代表的脂肪酸加入到式(3)代表的酯化合物中，用于稳定化作用。其中每个符号如该说明书所定义。<img file="DSA00000198964600011.GIF" wi="1443" he="369" /> | ||
| 申请公布号 | CN101904834B | 申请公布日期 | 2013.09.25 |
| 申请号 | CN201010232413.4 | 申请日期 | 2006.02.17 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 网野裕右;黑泽涉;中野敬;平泽和子 |
| 分类号 | A61K31/23(2006.01)I;A61K47/12(2006.01)I;A61P3/04(2006.01)I;A61P3/00(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;C12P7/62(2006.01)I | 主分类号 | A61K31/23(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 马崇德;李连涛 |
| 主权项 | 1.组合物，包括式(3)代表的酯化合物和式(11)代表的脂肪酸，<img file="FSB00001063287300011.GIF" wi="567" he="274" />其中R1是具有5至25个碳原子的未取代或取代的烷基、或具有5至25个碳原子的未取代或取代的烯基，R2、R3、R5和R6各自独立地是氢原子或甲氧基，并且R4是羟基，<img file="FSB00001063287300012.GIF" wi="354" he="163" />其中R1”是具有5至25个碳原子的未取代或取代的烷基、或具有5至25个碳原子的未取代或取代的烯基；其中R1″是与R1相同的基团，其中相对于式(3)代表的酯化合物，式(11)所代表脂肪酸的含有比例为0.1wt％至30wt％。 | ||
| 地址 | 日本东京都中央区京桥一丁目15-1 | ||