| 摘要 |
1. Способ приготовления суспензии кверцетина, включающий стадии:соединения воды и кверцетина;смешения воды и кверцетина для получения смеси кверцетин-вода; игомогенизации смеси для получения суспензии кверцетин-вода или перемешивания смеси при высоком сдвиге или обработке ультразвуком или при том и другом для получения суспензии кверцетин-вода.2. Способ согласно п.1, включающий на стадии с) гомогенизацию смеси для получения суспензии кверцетин-вода.3. Способ согласно п.1 или 2, дополнительно включающий на стадии а) соединение с водой и кверцетином по меньшей мере одного пищевого подкислителя, где предпочтительно по меньшей мере один пищевой подкислитель выбирают из группы, состоящей из лимонной кислоты, аскорбиновой кислоты, фосфорной кислоты, молочной кислоты, яблочной кислоты, винной кислоты и их смесей.4. Способ согласно п.1 или 2, дополнительно включающий на стадии а) соединение по меньшей мере одного консерванта с водой и кверцетином, где предпочтительно по меньшей мере один консервант выбирают из группы, состоящей из сорбата калия, бензоата натрия, гексаметафосфата натрия, ЭДТА и их смесей.5. Способ согласно п.1 или 2, дополнительно включающий доведение рН смеси кверцетин-вода до величины ниже примерно 6,5, где предпочтительно рН корректируют пищевым подкислителем.6. Способ согласно п.1 или 2, где вязкость суспензии кверцетин-вода составляет 1-100 сП при использовании вискозиметра Брукфилда.7. Способ согласно п.1 или 2, дополнительно включающий на стадии а) добавление по меньшей мере одного пищевого ингредиента к суспензии кверцетина, где предпочтительно по меньшей мере один пищевой ингредиент выбирают из группы, |
