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Lebensmittel auf Basis veganer Geliermittel, dadurch gekennzeichnet, dass es ein vollwertiges Eiweiß ist, das alle essentiellen Aminosäure enthält, somit eine vollwertige Proteinquelle ist, welche Protein schonend hergestellt wird, aufgrund seiner Zusammensetzung und unter Verwendung eines Katalysators vom menschlichen Körper gut aufgenommen werden kann, gut handhabbar somit einfach einzunehmen ist. Weiterhin kann es so gestaltet werden, dass es als wohlschmeckendes Genussmittel und/oder als Träger für zusätzliche Aminosäuren und/oder andere Nährstoffe dienen kann. |
